小朋友不好好吃饭

一直是很多家长头疼的事情

今天美食家介绍

几款面食

很多小朋友一定会喜欢

一

刺猬馒头

刺猬馒头

  主料：面粉400克   红豆沙适量   发酵粉5克   牛奶230克  

辅料：绿豆少许  盐2克    白糖15克

详细步骤：

1. 温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。

2. 将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分

3. 用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。

4. 在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。

5.醒发一会，放入蒸箱蒸熟。

二

小猪馒头

小猪馒头

 主料：面粉250克   水125克    酵母3克   红豆沙适量   红色素（也可以用其他颜色）

详细步骤

1. 酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团

2. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小

3. 发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆

4. 取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素

5. 揉成粉红色的面团

7. 去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，搓圆

8. 取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子

9. 将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼睛

10. 做好之后，把所有的生坯放在蒸箱上，100度蒸30分钟即可

三

紫玫瑰馒头

紫玫瑰馒头

 主料：紫甘蓝小半个   酵母粉2克   高筋粉200克  糖10克  色拉油少许 盐1克  

详细步骤

1. 紫甘蓝洗净，切大块

2. 放入破壁机或料理机中，加少许水

3. 启动果汁程序

4. 完成后到出，滤出汁。因为是破壁机，所以菜泥也非常细腻，不要丢掉

5. 取适量紫甘蓝汁（加少许紫甘蓝泥）和高筋粉、酵母粉、糖盐油，大致揉成团

6. 用面包机揉匀后执行发酵程序

7. 发酵到2倍大左右

8. 取出揉匀，排气后静置饧面十分钟

9. 取一块，揉成长条，切成大小相当的剂子

10. 擀成圆形薄片，一片压一片摞起来

11. 在中间横向切开后，从一端朝另一端卷起

12. 底部稍捏和在一起，稍整理一下形状，放入陶瓷蛋托或类似的小模具中固定形状

13. 放入烤箱中启用发酵程序

14. 二次发酵完成后，放入蒸箱蒸熟

四

紫薯开花馒头

紫薯开花馒头

 主料：紫薯一个  面粉300克   酵母粉4克   清水170克左右

详细步骤

1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

2. 拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

3. 将两种面团放置一边进行发酵。

4. 两种面团发至两倍大即可。

5. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

6. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。

7. 包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

8. 用刀在上面横竖十字切两刀。

9. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。

10. 放入蒸箱蒸熟。

妈妈们赶快做吧，宝宝看了都流口水了，馋的都呜呜哭了，快快快 宝宝已经等不及了

蒸是起源于中国的烹调艺术，亦是中国人最常用的烹调方式。蒸，完美地保存食物的色、香、味及营养。现在这种饮食习惯正在逐步成为追求健康饮食、享受美味佳肴人士的首选。

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